Ajo negro | Comprar ajo negro

Beneficios del ajo negro


El ajo es uno de los alimentos naturales que más beneficios aporta a nuestro organismo y los expertos aconsejan consumir un poco de ajo todos los días, gracias a sus propiedades antibióticas y antisépticas sobre todo.

Pues déjame decirte que el ajo negro multiplica enormemente todos los beneficios del ajo tradicional y cabe destacar los siguientes:

  • Es antimicrobiano y antifúngico
  • Previene enfermedades cardiovasculares
  • Es antioxidante
  • Disminuye la tensión arterial y reduce la migraña
  • Es antialérgico y fortalecedor del sistema inmunitario
  • Es energizante
  • Fortalece y repara los tejidos

 

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¿Qué es el ajo negro?


Igual te sorprendes, pero el ajo negro no es más que el ajo común sin pelar sometido a un proceso de maduración controlada en cámaras de madera.

Estas cámaras permanecen cerradas con un alto grado de humedad obtenida evaporando agua del mar y a temperatura constante de 60 °C.

 

El proceso de maduración suele durar unos 30 días, después de los cuáles los ajos pasan a otras cámaras para iniciar el proceso de oxidación entre 30 y 45 días.

El ajo negro se considera un superalimento, ya que un solo diente de ajo negro proporciona toda la energía de una cabeza entera de ajo tradicional.

Su apariencia exterior es dorada, pero al abrirlo tiene un color negro fuerte. Su tierna textura, sabor dulce y aroma muy suave hacen que sea muy apreciado ya que no perjudica el aliento, ni produce dolor estomacal.

 

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