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Propiedades de la cúrcuma

La cúrcuma se cultiva de forma extensiva en Asia y su raiz se emplea para cocinar alimentos.

Su color dorado anaranjado es similar al jengibre. Tiene un olor suave y un sabor picante y puede usarse perfectamente como colorante.

Las propiedades de la cúrcuma son muchas y muy beneficiosas, vamos con ellas:

• Es antibiótica
• Es analgésica
• Actúa como cicatrizante en la curación de heridas
• Previene la diabetes
• Es estimulante
• Es digestiva
• Protege el hígado
• Es antibacteriana
• Es antitumoral
• Previene el cáncer
• Es antioxidante

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¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es un ingrediente esencial en el curry y se puede considerar como una especia colorante y aromática.

Pero gracias a sus propiedades que van mucho más allá de su uso en la cocina, supone una prometedora esperanza en la lucha contra el cáncer y cuida el corazón, las articulaciones y el hígado.

Tiene un sabor picante, intenso y un poco amargo.

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